1备好食材，香菇泡发好洗净，苏椒去籽洗净，土豆去皮洗净，鸡腿用刀剁成小块用清水冲洗两遍。
2香菇和苏椒切成小块备用。
3土豆切块。
4坐一锅水，水开后放入少许料酒倒入鸡块水再次沸腾后撇去浮沫捞出备用。
5另起锅小火放入少许冰糖炒糖色，先是出大泡后改小泡时放入鸡腿翻炒。
6鸡腿挂上色后加入适量的热水，放入少许的酱油，蚝油，黄豆酱，葱姜锅开后改小火盖上锅盖焖上10分钟。
710钟后放入香菇盖上锅盖继续焖煮。
810钟后放入土豆块盖上锅盖继续焖煮。
910～15分钟后加入苏椒。
10翻炒均匀放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后即可出。
11成品。为了您更好的访问本站，请使用手机或平板自带的浏览器可获得更佳的浏览体验。
