1鱼片用清水多洗几遍。2葱，姜。3葱姜切好，葱叶切段，葱头姜切丝。4热锅放油，下姜丝，葱头小火煸炒香。5再下鱼片大火翻炒。6鱼片稍微变白，调米酒，盐，胡椒粉炒匀。7最后放下葱段炒匀即可。8鱼片容易熟的(脆肉皖多炒一会肉也不会散掉的)。9盛上盘。10成品图。由于微信无法分享本站内容，可将网站文章通过QQ或脸书及推特分享。