麻辣烫

文/图 羊城晚报记者 梁旭华

若说到城中年轻人最热爱的餐饮“胜地”，那必须算上江南西。数不清的桌游餐吧、情调咖啡馆散布其中，再加上各式装修别致有型的特色餐厅，完全扣准了时下年轻人的脉搏，令到这里成为城中年轻人最喜欢的聚脚之处，和天河南一路的六运小区，堪称一时瑜亮。

和天河区的消费相比较，江南西一带食肆的人均消费多在五六十元左右，咖啡馆更是丰俭由人，最适合白领和学生前来消费。他们对潮流触觉最是敏锐，因此这一带的餐厅装修和主题都极具个性，既适合独自来发呆，也适合三五好友聚会闲聊。

●与少年们一起成长的桌游餐吧

对于不少90后来说，他们的童年记忆里，一定会有江南西的一席之位。曾经的江南西，是粤菜大排档的天下，而桌游餐吧的兴起，才是令它变成年轻人聚脚旺地的契机。记者统计了一下，江南西的桌游餐吧多达30家以上，其中更有开业快十年的老店，可说是不少90后的成长见证。

这一类餐吧面积都不大，因此装修风格和出品能不时地根据餐饮潮流作出调整，令消费者不会觉得腻味。其中的不少咖啡馆和清吧，现在依旧以桌游为主打，有些人气店甚至需要提前一天去预订，譬如“车站Station”、“同桌的你”、“color”等。他们的装修基本以型格或温馨为主，舒服的沙发是必备的，一杯饮料只卖20多元，因为去那里的消费者一窝就是几个小时。相对的，这里的食物出品不过是陪衬。

●学生最早的咖啡启蒙

在一般消费者眼中，太过专业的咖啡馆，总给人一种不可亲近的感觉。不过坐在江南西的咖啡馆，你却不会有此感觉。因为这边各色咖啡馆林立，竞争激烈，店家使尽百宝来吸引客人，所以一开始的定位就是社区咖啡馆，无论口味还是装修，都会尽量贴近本地消费者的喜好。

此外，与天河区以单品咖啡作为招徕的咖啡馆相比，江南西的大部分咖啡馆实际上还是以调配类饮品为主打，更适合被称作“咖啡饮品类的餐吧”，所以气氛轻松随意。像比较受年轻人欢迎的“秘密旅行”，就是一家以旅行为主题的咖啡店，室内装修和主题活动皆是围绕它来进行，所以吸引了一大批爱好旅行的消费者。又譬如以化学试验器皿为食器、走创意饮品路线的“乜氏研究室”，就以颇具玩味的出品吸引了大批潮人。从某个角度而言，这一批咖啡馆也可说是满足了不少年轻消费者对于咖啡馆的最初憧憬。

当然，这里也不乏真正以单品手冲咖啡为主打的咖啡馆，譬如“Dream house梦想舍”，就是由专业的咖啡师所开设，店中每周都有不同的单品咖啡推出，店长会向客人仔细介绍每种咖啡的不同特色和味道。

●街坊追捧的亲民辣菜

一直以来，江南西路可说是粤菜小馆的云集之处，因为在此处聚居的多是广州老街坊的缘故，像“金山阁”、“天荣”等粤菜餐厅在此扎根都超过10年了。不过近一年来，接地气的湘菜、川菜馆和亲民的日本料理店却是大举“入侵”了这个本由粤菜一统江山的区域。

这一批的辣菜馆，以湘菜和川菜为先头部队，尤其是川菜馆，短期内在江南西一带就开了将近10家，主题明晰。譬如“川街小巷”就以烤鱼、小龙虾和家常川菜为主打，晚上餐厅还会变成清吧。“扎堆”则以花式小龙虾为主题，近日还推出了能让食客DIY的小龙虾。“1906”独辟蹊径，以麻辣海鲜和私房家常小菜来招揽食客。这里的大部分川菜馆，都会对麻度和辣度做出相应调整，甚至会和粤菜口味有不同程度的融合。

这一片的日本料理店，虽然被冠以居酒屋、寿司屋等各种不同叫法，但细翻菜单，便会发现其实它们都属于日式茶餐厅。店家甚至会在菜牌上加入了本地元素，譬如吉列生蚝、生滚粥这类菜式。当然，价格也是亲民的，引街坊追捧。

餐厅一览

秘密旅行

特色菜：水果茶、芒果冰淇淋松饼

这间被网友称为“江南西最美丽的餐馆”，里外都十足的欧洲小镇风情，很有童话色彩。店里每个角落摆满了小摆设，是两位美女店主游历欧洲多国搜集回来的。秘密旅行追求欧洲式的慢生活，出品相对较慢，而且等位人数多，如果赶时间的话就要慎选了。

川街小巷

特色菜：烤鱼、夫妻肺片、小龙虾

装修颇有老重庆风格的新派川菜餐厅，其中的烤鱼是炭火烤制，味道浓重，晚上还有乐队表演，适合年轻人。

姨丈

特色菜：虾饺、焖冬菇、凤爪

全日制的点心粤菜专门店，出品把粤味坚持到骨子里，尤其是一道“焖冬菇”，鲜香微带甜。

川府耗儿鱼

特色菜：红味耗儿鱼锅、卤笋

主打菜是香辣锅，遵循川式冷锅鱼的形式进行，性价比不错。

咩爷羊肉粉

特色菜：羊肉粉、手抓羊排

贵州小食，羊肉汤底特别浓香，用来涮火锅也是不错的。

江南意客

特色菜：薯蓉、酸甜猪面肉意粉、芝士蛋糕

融合式西餐，这里的薯蓉做得尤其出色，幼滑细腻。

华叻强

特色：竹升全蛋面

老牌的云吞面店，竹升面用人手打制，柔韧筋道。

紫龙大街小区

江南大道中

江南玫瑰园小区

江南西路

江南西小区

宝岗大道

青凤大街小区

江南西路

制表/廖晓红