巧吃月饼四注意
现代工艺制作月饼，月饼的原料虽然为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后，由于加入了大量的糖与油，已摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会使血糖、血脂增高，还不利于胃肠健康。那么，吃月饼应该注意些什么呢?在此，陈主任建议大家：
一、要选购正规厂家生产、符合卫生质量标准、无有害添加剂、在有效期内的安全卫生的产品。否则，如果食入污染、变质的月饼，非常容易导致食物中毒、急性胃肠炎。
二、品尝月饼不宜配食冷饮食，比如啤酒、饮料、雪糕、瓜果等等。一位小伙子，因吃了3个月饼，又喝了一升冰镇啤酒后导致急性胰腺炎，住院治疗一月才好转，还落了个消化不良的病根。中医认为，月饼甘甜油腻，遇热则“化”(消化)，遇冷则“凝”(积滞)，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。吃月饼后饮白开水或热茶，有助于消化。
三、适量品尝，不宜多食。普通大小的一枚月饼，建议用刀切成四块，一次吃一至两块，合起来，一天吃一枚月饼足矣。如果是老人、孩子、消化不良的人，更要少吃。一次大量食用，由于月饼中脂肪和糖的含量很高，轻者导致恶心呕吐、厌食、消化不良，重者诱发胆绞痛、急性胰腺炎，甚至导致胃扩张。
四、月饼不宜空腹吃，不宜当早点。
有如下疾病的病人不宜吃月饼：
1. 糖尿病病人：月饼是高糖、高脂食品，糖尿病患者要忍一忍，坚决不能吃月饼。
2. 胃溃疡、十二指肠溃疡病人：吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，以不食月饼为宜。
3. 慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人：吃月饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛，这些人还是以不吃月饼为宜。
4. 老年人和儿童：消化机能较强，他们或消化系统功能下降或未发育成熟，不宜于多吃月饼，尝尝即可。
5. 龋齿病人：月饼等甜食对牙齿不利，龋齿病人要尽量少食月饼，在吃完后要立即漱口刷牙，清洁牙齿。
6. 胆结石病人：吃月饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，一定要禁食月饼。
(编辑：赵慧)
